第437章 考试结束
第437章考试结束
对于李燕能如此完美回答问题,巴托副院长并不意外。
虽然,黄素、李燕、陈静山在学校从来不强调三人的关系。
李燕也改了对黄素和陈静山的称呼,和同学们一样称呼。
可对于李燕是陈静山的徒孙,学校里的教职人员都知道。
看着黄素和陈静山迟迟没有开口,巴托副院长也明白两人的意思。
面对这样如同面试的考试,黄素和陈静山都要略微避嫌。
“好,只是非常扎实。”
巴托副院长一边点评,一边写下李燕第一部分的分数。
黄素和陈静山也写下自己心里的分数。
作为第一次考试创新,还是面试打分形式的主管考试。
为了更加公正,学生的最终分数采用三人打分减去平均分的方式。
这也是陈静山和巴托副校长对黄素对一种保护,减少学校对这次考试的非议。
黄素放下手中的中性笔:“李燕,你可以去中药房抓中药了,只能在货架上去要,不能去药柜里去要。”
药柜上都写有中药的名字,这就失去了考试的意义。
李燕拿着三张处方走进中药房。
李燕没有马上动身抓药,而是反问道:“老师,那抓药的标准是什么,是按照中药品质最好抓药,还是按照性价比最高抓药。”
“这次是考试,自然以药材品质为准。”黄素淡淡地答道。
这也是黄素故意留给仲景班学生的漏洞,就是看看这些学生是否真的领悟到了自己平时所讲的话。
李燕能询问出来并不为奇,就看后面的学生能不能意识到。
看着李燕走进中药房,黄素、陈静山、巴托副院长转过身,透过玻璃窗将李燕寻药、识药、辨药的过程全部看在眼里。
李燕非常幸运,挑选的第一个货架就找到了自己想要的药材。
这段货架中间都是芸香科的药材,陈皮、青皮、枳壳、枳实、香橼都在这里。
木香顺气丸和丁沉透嗝汤就有两三味中药材在这里。
货架的陈皮、青皮、枳壳、枳实、香橼每一样都有好几种。
其中单单陈皮就有六种之多,有品相相差很大的,也有品相相差微乎其微的。
有人会说不就是一个橘子皮吗,这东西还能造假成什么样子。
呵呵,这是大家不知道陈皮的水有多深了。
陈皮确实没有加药材,毕竟橘子皮是最常见的东西,这东西没必要造假,最多是拿普通的陈皮冒充新会陈皮,但药效是相同的。
陈皮的水不是在造假吗,而是在做旧。
陈皮可以从三年陈皮,一直到二十八年陈皮,当然陈皮的年份越久价格越高,药用价值也越高。
这就给不法中药商作旧谋利的空间。
新剥下来的橘子皮,只要简简单单做旧,新橘子皮就能卖十年陈皮的价格,这里的暴利超乎大家想象。
陈皮单单是做旧的方法就五花八门。
基本可以概括四大类,浸泡染色做旧法、湿仓堆积做旧法、干湿交替做旧法、高温高湿做旧法。
浸泡染色做旧法,就是采用普洱茶或者某些化学药按比例对水,将一两年的新皮一大框浸泡十几秒就可以出水晾干烘干,内囊颜色就像湿仓老皮一样。
良心好的会用普洱水煮染色,良心不好的就是化工染料,这种陈皮不仅没有效果,还会对身体有害。
湿仓收藏做旧法,就是把陈皮放在一个很潮湿的地方(如地下室),这里温度高、湿度大,也不通风,陈皮急速发酵,颜色深,烘干机干燥,湿仓收藏法可以使一年的柑果做成五年、十年的陈皮,分拣确定年份,如颜色深的是十年十五年或二十年,颜色浅的是五年。
干湿交替做旧法,就是将橘子皮首先放在地下室,加速陈化,然后转移至干燥处晾晒与存放,这样循环操作,可加速陈化,减少陈化年份。
另外,把陈皮存放在既不干也不湿的地方,湿了就抽干,用烘干机快速干燥,这也是一种干湿交替做旧陈化陈皮。
高温高湿做旧法,采用喷雾、高温,喷洒淋水或用湿布、湿麻袋等湿物遮盖等办法,使陈皮与水直接接触,外部的水分渗入组织内部,加速陈化过程,烘干机干燥。
染色做旧和高湿高温做旧,生产做旧陈皮快。
李燕看都不看最外面的一袋陈皮。
这一袋子陈皮,外皮和内瓤颜色都快一样深了,都是黑棕色,一看就是染色陈皮,也是做旧最没有技术含量的,也是对身体伤害最大的陈皮。
随后的几袋子陈皮,李燕都会抓出大致相同的陈皮丝,用手颠颠称量一下。
称重是检验干仓陈皮和湿仓陈皮时中医常用的办法。
干仓陈皮就是正常制作陈皮的方法。
干仓就是要把新会柑皮储存在一个干燥密封,温度湿度适中,通风透气的环境中,陈皮在这样自然的条件下慢慢发酵陈化,使其中所含的物质自然而然的发生转化。干仓陈皮陈化速度慢,色泽变化慢,故而中药商和中医,把真正的陈皮称为干仓陈皮。
陈皮在干仓干燥的环境下发醇陈化,陈皮本身的水分会彻底挥发,质地比较轻。
湿仓陈皮是在潮湿的环境制作,陈皮里面有着大量的水分,如果是高温高湿做旧法制作出来的陈皮,甚至要比新鲜的橘子皮还重。
李燕大致确定这里面有四袋是湿仓陈皮,有两袋子是干仓陈皮。
为了挑选最后的陈皮,李燕将几个袋子陈皮分别拿起来闻了闻
其他四袋子陈皮橘油香气里都带着不同程度的烟熏味道,尤其最后一袋烟熏的味道甚至都盖住了陈皮本有的橘油的香气。
只有第三袋、和第六袋闻着是清香的橘油香气,确定是干仓陈皮。
只是第三袋的陈皮橘油香气中,稍稍带着一点淡淡果酸的味道,应该无限接近八年的陈皮。
第六种的陈皮则没有果酸的味道,只是橘油中香气中带着丝丝香醇,这种陈皮刚刚过十年以上,却绝对不会超过三五年。
李燕心里祈祷,希望其他的同学不要抽到带有陈皮的方子。
否则,很多人都会在陈皮上扣分。
李燕果断抓了两小把在十年以上的陈皮,分批放进两个塑料袋中。
“闻”是健脾陈皮的常用方法,陈皮的味道有三种香、陈、醇。
三年到五年的陈皮的味道是橘油香气带着橘子皮残留的果酸味道,八年以上的陈皮果酸味道就消失了,只留下橘油的香味。
十年以上的陈皮橘油的香味会更加浓郁,有了醇厚的感觉。
至于二十年以上的陈皮,醇厚中带着陈年老药材的时间味,这就是陈了。
至于三十年以上的陈皮,李燕至今也没有见过,也不知道是什么味道。
至于闻味道辨别陈皮干仓、湿仓以及年份,这都是对中药非常熟悉的中药商和中医多年经验积累的灵敏度。
普通人分辨年份很难,但是可以分辨干仓和湿仓。
而对于完全没有接触过陈皮的小白来说,鉴别陈皮也有非常简单的办法,就是看内囊。
陈皮长时间的干燥发酵陈化,内囊会自动脱落,纹理清新能看见油室清晰可见的就是干仓陈皮,如果陈皮内囊上面有着厚厚的白絮和橘子丝,就是湿仓陈皮。
如果买的是整张的陈皮,还可以看橘子皮留下的蒂,外皮颜色深,橘子蒂却还很新鲜的一定是湿仓陈皮,如果橘子蒂干枯萎缩严重那就是干仓陈皮。
如果是自己亲自去中药材市场买,可以亲口尝试,湿仓陈皮犹如木头坚硬很难咬动,而且只有淡淡的橘油味道。
干仓陈皮则非常容易咀嚼,还会在口腔里留下浓郁的橘油的香气。
随着大家对中医养生的重视,药食同源的很多药材成为人们首选的代茶饮。
尤其是陈皮成为代茶饮,已经是非常普遍的现象。
但是,很少有人懂的陈皮辨别方法。
如果买到的染色陈皮和湿仓陈皮,陈皮不仅没有功效,起不到养生保健的作用,反而会对身体造成伤害。
大家选购陈皮的时候一定要擦亮眼睛,学会辨别陈皮的办法。
李燕辨别陈皮以后,就开始抓其他的药材。
虽然,李燕三个方子上面一共有六十多味药材。
但是,由于李燕辨别药材的熟练技术,仅仅用了二十多分钟就抓好的三味药材。
只因只有学过的药材才会被不同品质的好几袋子,中药房货架上的药材虽多,但是还是非常明显的。
李燕拎着分别装有三副药材药材的塑料袋子,放在桌子上。
“陈校长、巴托校长、黄老师!三种药材我已经抓好,请你们检验。”
陈静山点点头说道:“不错,比我想象的要快得多。
三人打开数量袋,开始检查是否有药材抓错,并检验每种药材的品质。
很快,三人检查完了,开始在自己的打分。
黄素放下中性笔:“李燕同学,你的考试结束,叫下一位考试进来。”
李燕走出以后,巴托副校长转头看向黄素称赞:“刚刚完成半学期的学业,不仅可以准确的抓药,还能分辨药材的优劣。黄素呀,你的教学效果很好。”
“我可是亲眼看见你购买的药材,很多中医都不一定能选出最好,你的学生竟然能在这些药材中把最好的药材选出来,非常了不起。”
黄素为了加大的难度,购买的草药中不仅有假冒伪劣的药材,好坏掺杂的药材,合格的药材,在优良药材中还选用了品质相差较小的药材。
只有这样才能真正检查出,仲景班学生真正辨别药材的能力。
黄素谦虚的说道:“李燕已经跟过学习三年的中医,为了学习辨别药材,休息的时候我经常带着他去药材,她要做不到最后,才会让我失望你,想要看仲景班真正的成绩,看看下一个就知道。”
李燕走出医务室,就被所有的学生围了起来。
“燕子,你考的怎么样?”
“燕子,考题难不难呀?”
“燕子,说说考试内容呗?”
所有人围着李燕,七嘴八舌开始询问考试的内容。
“大家静一静!”
李燕大声叫喊了七嘴八舌的学生们,简单地说道:“就跟老师刚刚讲的一样,自己抽方子、说出药材功效,再去抓药,最后由两位校长和老师评定后,共同打分。”
“就是找药的时候用的时间比较多,谁让中药房里有几百种药呢。”李燕最后还是提点道:“大家不要担心,我们考核的药材都会同时打开几袋子,在药材中非常好找,大家只要注意相同药材打开几袋的就行,一定能节省时间。”
李燕将自己能说的经验都告诉大家了。
看着同学们得到自己想要的信息,这才从李燕身边离开。
李燕看向江斌:“江斌同学,该你进去了。”
江斌敲门走进。
“陈校长好!巴托校长好!老师好!”
还是黄素开口说道:“江斌同学不要紧张,抽三张纸条吧!”
江斌伸手在箱子搅拌了好几圈,才抽出三张方子。
打开方子,第一张写着半夏、陈皮、枳实、厚朴、神曲、麦芽、山楂、茯苓、苍术、生甘草。
第二张写着枸杞子、菟丝子、覆盆子、五味子、韭菜子、女贞子,桑椹、车前子、巨胜子。
第三张写着人参、白术、当归、熟地黄、川芎、白芍、甘草、麦冬、五味子、桑白皮、白茯苓、阿胶。
江斌摸摸的将三个方子的所有药材的看了一遍,并在脑海里开始回忆方子中所有药材的功效。
足足等了江斌两分钟,黄素才开口问道:“江斌同学,你准备好了吗?”
江斌说道:“两位校长,老师!我准备好了!”
“江斌同学,先把你抽的方子给我们看一下!”
经过黄素的提醒,江斌才恍然大悟,快速将方子递给陈静山。
三人扫了一眼方子,觉得江斌的运气非常好,每个方子的药材配伍多不多,但是有几味药确实非常很难分辨找到最好的。
第一个方子是二陈平味汤、第二个方子是九子生精丸、第三个方子是宁肺汤。
黄素将方子还给江斌:“江斌同学,你可以开始了!”
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对于李燕能如此完美回答问题,巴托副院长并不意外。
虽然,黄素、李燕、陈静山在学校从来不强调三人的关系。
李燕也改了对黄素和陈静山的称呼,和同学们一样称呼。
可对于李燕是陈静山的徒孙,学校里的教职人员都知道。
看着黄素和陈静山迟迟没有开口,巴托副院长也明白两人的意思。
面对这样如同面试的考试,黄素和陈静山都要略微避嫌。
“好,只是非常扎实。”
巴托副院长一边点评,一边写下李燕第一部分的分数。
黄素和陈静山也写下自己心里的分数。
作为第一次考试创新,还是面试打分形式的主管考试。
为了更加公正,学生的最终分数采用三人打分减去平均分的方式。
这也是陈静山和巴托副校长对黄素对一种保护,减少学校对这次考试的非议。
黄素放下手中的中性笔:“李燕,你可以去中药房抓中药了,只能在货架上去要,不能去药柜里去要。”
药柜上都写有中药的名字,这就失去了考试的意义。
李燕拿着三张处方走进中药房。
李燕没有马上动身抓药,而是反问道:“老师,那抓药的标准是什么,是按照中药品质最好抓药,还是按照性价比最高抓药。”
“这次是考试,自然以药材品质为准。”黄素淡淡地答道。
这也是黄素故意留给仲景班学生的漏洞,就是看看这些学生是否真的领悟到了自己平时所讲的话。
李燕能询问出来并不为奇,就看后面的学生能不能意识到。
看着李燕走进中药房,黄素、陈静山、巴托副院长转过身,透过玻璃窗将李燕寻药、识药、辨药的过程全部看在眼里。
李燕非常幸运,挑选的第一个货架就找到了自己想要的药材。
这段货架中间都是芸香科的药材,陈皮、青皮、枳壳、枳实、香橼都在这里。
木香顺气丸和丁沉透嗝汤就有两三味中药材在这里。
货架的陈皮、青皮、枳壳、枳实、香橼每一样都有好几种。
其中单单陈皮就有六种之多,有品相相差很大的,也有品相相差微乎其微的。
有人会说不就是一个橘子皮吗,这东西还能造假成什么样子。
呵呵,这是大家不知道陈皮的水有多深了。
陈皮确实没有加药材,毕竟橘子皮是最常见的东西,这东西没必要造假,最多是拿普通的陈皮冒充新会陈皮,但药效是相同的。
陈皮的水不是在造假吗,而是在做旧。
陈皮可以从三年陈皮,一直到二十八年陈皮,当然陈皮的年份越久价格越高,药用价值也越高。
这就给不法中药商作旧谋利的空间。
新剥下来的橘子皮,只要简简单单做旧,新橘子皮就能卖十年陈皮的价格,这里的暴利超乎大家想象。
陈皮单单是做旧的方法就五花八门。
基本可以概括四大类,浸泡染色做旧法、湿仓堆积做旧法、干湿交替做旧法、高温高湿做旧法。
浸泡染色做旧法,就是采用普洱茶或者某些化学药按比例对水,将一两年的新皮一大框浸泡十几秒就可以出水晾干烘干,内囊颜色就像湿仓老皮一样。
良心好的会用普洱水煮染色,良心不好的就是化工染料,这种陈皮不仅没有效果,还会对身体有害。
湿仓收藏做旧法,就是把陈皮放在一个很潮湿的地方(如地下室),这里温度高、湿度大,也不通风,陈皮急速发酵,颜色深,烘干机干燥,湿仓收藏法可以使一年的柑果做成五年、十年的陈皮,分拣确定年份,如颜色深的是十年十五年或二十年,颜色浅的是五年。
干湿交替做旧法,就是将橘子皮首先放在地下室,加速陈化,然后转移至干燥处晾晒与存放,这样循环操作,可加速陈化,减少陈化年份。
另外,把陈皮存放在既不干也不湿的地方,湿了就抽干,用烘干机快速干燥,这也是一种干湿交替做旧陈化陈皮。
高温高湿做旧法,采用喷雾、高温,喷洒淋水或用湿布、湿麻袋等湿物遮盖等办法,使陈皮与水直接接触,外部的水分渗入组织内部,加速陈化过程,烘干机干燥。
染色做旧和高湿高温做旧,生产做旧陈皮快。
李燕看都不看最外面的一袋陈皮。
这一袋子陈皮,外皮和内瓤颜色都快一样深了,都是黑棕色,一看就是染色陈皮,也是做旧最没有技术含量的,也是对身体伤害最大的陈皮。
随后的几袋子陈皮,李燕都会抓出大致相同的陈皮丝,用手颠颠称量一下。
称重是检验干仓陈皮和湿仓陈皮时中医常用的办法。
干仓陈皮就是正常制作陈皮的方法。
干仓就是要把新会柑皮储存在一个干燥密封,温度湿度适中,通风透气的环境中,陈皮在这样自然的条件下慢慢发酵陈化,使其中所含的物质自然而然的发生转化。干仓陈皮陈化速度慢,色泽变化慢,故而中药商和中医,把真正的陈皮称为干仓陈皮。
陈皮在干仓干燥的环境下发醇陈化,陈皮本身的水分会彻底挥发,质地比较轻。
湿仓陈皮是在潮湿的环境制作,陈皮里面有着大量的水分,如果是高温高湿做旧法制作出来的陈皮,甚至要比新鲜的橘子皮还重。
李燕大致确定这里面有四袋是湿仓陈皮,有两袋子是干仓陈皮。
为了挑选最后的陈皮,李燕将几个袋子陈皮分别拿起来闻了闻
其他四袋子陈皮橘油香气里都带着不同程度的烟熏味道,尤其最后一袋烟熏的味道甚至都盖住了陈皮本有的橘油的香气。
只有第三袋、和第六袋闻着是清香的橘油香气,确定是干仓陈皮。
只是第三袋的陈皮橘油香气中,稍稍带着一点淡淡果酸的味道,应该无限接近八年的陈皮。
第六种的陈皮则没有果酸的味道,只是橘油中香气中带着丝丝香醇,这种陈皮刚刚过十年以上,却绝对不会超过三五年。
李燕心里祈祷,希望其他的同学不要抽到带有陈皮的方子。
否则,很多人都会在陈皮上扣分。
李燕果断抓了两小把在十年以上的陈皮,分批放进两个塑料袋中。
“闻”是健脾陈皮的常用方法,陈皮的味道有三种香、陈、醇。
三年到五年的陈皮的味道是橘油香气带着橘子皮残留的果酸味道,八年以上的陈皮果酸味道就消失了,只留下橘油的香味。
十年以上的陈皮橘油的香味会更加浓郁,有了醇厚的感觉。
至于二十年以上的陈皮,醇厚中带着陈年老药材的时间味,这就是陈了。
至于三十年以上的陈皮,李燕至今也没有见过,也不知道是什么味道。
至于闻味道辨别陈皮干仓、湿仓以及年份,这都是对中药非常熟悉的中药商和中医多年经验积累的灵敏度。
普通人分辨年份很难,但是可以分辨干仓和湿仓。
而对于完全没有接触过陈皮的小白来说,鉴别陈皮也有非常简单的办法,就是看内囊。
陈皮长时间的干燥发酵陈化,内囊会自动脱落,纹理清新能看见油室清晰可见的就是干仓陈皮,如果陈皮内囊上面有着厚厚的白絮和橘子丝,就是湿仓陈皮。
如果买的是整张的陈皮,还可以看橘子皮留下的蒂,外皮颜色深,橘子蒂却还很新鲜的一定是湿仓陈皮,如果橘子蒂干枯萎缩严重那就是干仓陈皮。
如果是自己亲自去中药材市场买,可以亲口尝试,湿仓陈皮犹如木头坚硬很难咬动,而且只有淡淡的橘油味道。
干仓陈皮则非常容易咀嚼,还会在口腔里留下浓郁的橘油的香气。
随着大家对中医养生的重视,药食同源的很多药材成为人们首选的代茶饮。
尤其是陈皮成为代茶饮,已经是非常普遍的现象。
但是,很少有人懂的陈皮辨别方法。
如果买到的染色陈皮和湿仓陈皮,陈皮不仅没有功效,起不到养生保健的作用,反而会对身体造成伤害。
大家选购陈皮的时候一定要擦亮眼睛,学会辨别陈皮的办法。
李燕辨别陈皮以后,就开始抓其他的药材。
虽然,李燕三个方子上面一共有六十多味药材。
但是,由于李燕辨别药材的熟练技术,仅仅用了二十多分钟就抓好的三味药材。
只因只有学过的药材才会被不同品质的好几袋子,中药房货架上的药材虽多,但是还是非常明显的。
李燕拎着分别装有三副药材药材的塑料袋子,放在桌子上。
“陈校长、巴托校长、黄老师!三种药材我已经抓好,请你们检验。”
陈静山点点头说道:“不错,比我想象的要快得多。
三人打开数量袋,开始检查是否有药材抓错,并检验每种药材的品质。
很快,三人检查完了,开始在自己的打分。
黄素放下中性笔:“李燕同学,你的考试结束,叫下一位考试进来。”
李燕走出以后,巴托副校长转头看向黄素称赞:“刚刚完成半学期的学业,不仅可以准确的抓药,还能分辨药材的优劣。黄素呀,你的教学效果很好。”
“我可是亲眼看见你购买的药材,很多中医都不一定能选出最好,你的学生竟然能在这些药材中把最好的药材选出来,非常了不起。”
黄素为了加大的难度,购买的草药中不仅有假冒伪劣的药材,好坏掺杂的药材,合格的药材,在优良药材中还选用了品质相差较小的药材。
只有这样才能真正检查出,仲景班学生真正辨别药材的能力。
黄素谦虚的说道:“李燕已经跟过学习三年的中医,为了学习辨别药材,休息的时候我经常带着他去药材,她要做不到最后,才会让我失望你,想要看仲景班真正的成绩,看看下一个就知道。”
李燕走出医务室,就被所有的学生围了起来。
“燕子,你考的怎么样?”
“燕子,考题难不难呀?”
“燕子,说说考试内容呗?”
所有人围着李燕,七嘴八舌开始询问考试的内容。
“大家静一静!”
李燕大声叫喊了七嘴八舌的学生们,简单地说道:“就跟老师刚刚讲的一样,自己抽方子、说出药材功效,再去抓药,最后由两位校长和老师评定后,共同打分。”
“就是找药的时候用的时间比较多,谁让中药房里有几百种药呢。”李燕最后还是提点道:“大家不要担心,我们考核的药材都会同时打开几袋子,在药材中非常好找,大家只要注意相同药材打开几袋的就行,一定能节省时间。”
李燕将自己能说的经验都告诉大家了。
看着同学们得到自己想要的信息,这才从李燕身边离开。
李燕看向江斌:“江斌同学,该你进去了。”
江斌敲门走进。
“陈校长好!巴托校长好!老师好!”
还是黄素开口说道:“江斌同学不要紧张,抽三张纸条吧!”
江斌伸手在箱子搅拌了好几圈,才抽出三张方子。
打开方子,第一张写着半夏、陈皮、枳实、厚朴、神曲、麦芽、山楂、茯苓、苍术、生甘草。
第二张写着枸杞子、菟丝子、覆盆子、五味子、韭菜子、女贞子,桑椹、车前子、巨胜子。
第三张写着人参、白术、当归、熟地黄、川芎、白芍、甘草、麦冬、五味子、桑白皮、白茯苓、阿胶。
江斌摸摸的将三个方子的所有药材的看了一遍,并在脑海里开始回忆方子中所有药材的功效。
足足等了江斌两分钟,黄素才开口问道:“江斌同学,你准备好了吗?”
江斌说道:“两位校长,老师!我准备好了!”
“江斌同学,先把你抽的方子给我们看一下!”
经过黄素的提醒,江斌才恍然大悟,快速将方子递给陈静山。
三人扫了一眼方子,觉得江斌的运气非常好,每个方子的药材配伍多不多,但是有几味药确实非常很难分辨找到最好的。
第一个方子是二陈平味汤、第二个方子是九子生精丸、第三个方子是宁肺汤。
黄素将方子还给江斌:“江斌同学,你可以开始了!”
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