第844章
因此包豆包的技术绝对比包饺子难学,看着一簾簾蒸熟的豆包送到院子里,只消小半天就冻成了大疙瘩,让南方来的客人艳羡不已,这就是老天爷送给关东人的大冰柜!
速冻饺子和包豆包恰恰相反,这个东西是绝对不能包的太紧,因为速冻饺子是生冻的。
如果皮包的太紧,就会被里面的馅涨裂,等到想吃的时候,哪里还会有饺子,就只能是吃片汤了!
无论是包豆包还是包冻饺子,都是几家女人凑到一起,一边闲唠嗑一边就把活计干了。
每到这个时候,包豆包的家里面就会挤满了人,炕上地下都是人,大家随意的或站或坐,手上的活计绝对不耽误唠嗑。
这大概是最原始的手工作坊了,常常是分工明确,流水线作业。
有揉面的,有团馅的,就是把豆馅事先团成一个个圆球,就像是滚雪球一样。
还有人专门装豆包,装这里面音状,这可是一个技术活。
装豆包要是松散喽,蒸熟的绝对会是切糕而不是豆包!要不关东人一说公交车里面挤得就像是装豆包一样,就是说的这个。
外面有人烧火,屋子里大家赶着包制,等到那边蒸好一锅,这边肯定也包好了新的。
锅底的火根本就不停,蒸熟的出锅,新的就送进去,这一天的火炕是最热的,很多人家都是在外面蒸豆包的。
豆包整好了直接送到院子里冻上,等到起豆包的时候还是很吓人的。
起豆包是老爷们的活计,常常是抡着一把斧头,站在外面往下敲打豆包,因为豆包冻好后很结实的,结实到足以当作是凶器打人!你的脑袋被打破了,豆包肯定还是完好无损的!
因为太多的游客来到,很多居民储备的食材都不得不提前动用,这可是赚钱的大好机会,怎么可以放过呢!一位老爷子在院子里架上几块石头,担上两根铁棍,下面烧起木柈子,很多外乡人都搞不懂,老爷子这是要做什么。
等这边火烧的旺起来,老爷子从仓子的大缸里搬出一只猪头。
关东人冬季的存窑都是放在仓房里,而且都是那种超大的缸,这样既可以保证储存的东西水分不被猛烈的西北风抽走,更可以防止老鼠和黄皮子来盗取。
在这里,黄皮子是被老百姓赋予了灵性的动物,很多家庭供奉的胡黄二仙,就是狐狸和黄皮子。
假如家里的东西被叼走了,是不可以随便骂的,那样老人很可能先给你一脖溜。
在老人们看来,好嚼喝被胡黄二仙盗走,那是一种福分,未来会得到丰厚的回报。
可是从来就没有见过,有老人家把好嚼喝大大方方放在外面的,总是隐藏的更深,矛盾吧!
原本猪头是要留在二月二龙抬头的时候享用的,现在老爷子就搬出来,架在了火上,烧燎上面的油腻和残毛。
很多时候,还会有猪蹄猪尾巴一起烧烤,那股浓郁的焦糊味,此时根本就不会让人感到腻烦,反而会有一种期盼的感觉。
兴远镇的居民很多也都保持着最为朴实的关东民风,当游客们看到放假在家的女孩子,仨俩一伙儿,盘腿大坐在热炕上,抛着粮食粒缝制的口袋,玩噶啦哈的时候,很多女性都会好奇的掺呼进来。
这时候她们就会明白什么叫做看花容易绣花难了!这个是需要手眼心同时配合的游戏,绝对不是看上去那么容易的。
初学者常常是这边盯着空中的口袋,手上忘记了摆弄噶啦哈,或者这边摆好了噶啦哈,那边口袋已经砸到了自己的头上。
最让南方人眼晕的,无疑就是小媳妇老太太口上叼着的大烟袋了!通常火炕上会有一个烟笸箩,里面承装着烟叶,想吸了,就把烟袋锅凑到跟前,抓一把烟叶,往烟袋锅里面挤压。
烟袋锅里面的烟挤压的越紧密,燃烧的效果就越好,吸着也舒坦。
有那好信的,常常会讨过烟袋锅,吸上一口,总是会被那股浓郁的青烟呛得涕泪齐流!
可是那烟袋锅回到小媳妇老太太的嘴上,依旧是吧嗒吧嗒,韵味十足。
此时的关东女人是最舒坦的,因为只有坐在炕上抽大烟袋的时候,才意味着她们是在休息。
每当这个时候,也是关东女人交流八卦的时候,大家围着一个大火盆,一边吸烟一边家长里短的唠起来。
也有不吸烟的,常常会做着针线活,最常见的是手上纳着鞋底,那种麻线纳制的千层底,只有在猫冬的时候,才有时间纳制这种费时费力的东西。
有时候火盆里面还会埋上一点小惊喜,这个小惊喜是最让孩子们喜欢的,有的是烧土豆,有的是烤地瓜,有时候还会是从外面捡回来冻僵的鸟儿。
请收藏本站:https://www.bqgmu.cc。笔趣阁手机版:https://m.bqgmu.cc
速冻饺子和包豆包恰恰相反,这个东西是绝对不能包的太紧,因为速冻饺子是生冻的。
如果皮包的太紧,就会被里面的馅涨裂,等到想吃的时候,哪里还会有饺子,就只能是吃片汤了!
无论是包豆包还是包冻饺子,都是几家女人凑到一起,一边闲唠嗑一边就把活计干了。
每到这个时候,包豆包的家里面就会挤满了人,炕上地下都是人,大家随意的或站或坐,手上的活计绝对不耽误唠嗑。
这大概是最原始的手工作坊了,常常是分工明确,流水线作业。
有揉面的,有团馅的,就是把豆馅事先团成一个个圆球,就像是滚雪球一样。
还有人专门装豆包,装这里面音状,这可是一个技术活。
装豆包要是松散喽,蒸熟的绝对会是切糕而不是豆包!要不关东人一说公交车里面挤得就像是装豆包一样,就是说的这个。
外面有人烧火,屋子里大家赶着包制,等到那边蒸好一锅,这边肯定也包好了新的。
锅底的火根本就不停,蒸熟的出锅,新的就送进去,这一天的火炕是最热的,很多人家都是在外面蒸豆包的。
豆包整好了直接送到院子里冻上,等到起豆包的时候还是很吓人的。
起豆包是老爷们的活计,常常是抡着一把斧头,站在外面往下敲打豆包,因为豆包冻好后很结实的,结实到足以当作是凶器打人!你的脑袋被打破了,豆包肯定还是完好无损的!
因为太多的游客来到,很多居民储备的食材都不得不提前动用,这可是赚钱的大好机会,怎么可以放过呢!一位老爷子在院子里架上几块石头,担上两根铁棍,下面烧起木柈子,很多外乡人都搞不懂,老爷子这是要做什么。
等这边火烧的旺起来,老爷子从仓子的大缸里搬出一只猪头。
关东人冬季的存窑都是放在仓房里,而且都是那种超大的缸,这样既可以保证储存的东西水分不被猛烈的西北风抽走,更可以防止老鼠和黄皮子来盗取。
在这里,黄皮子是被老百姓赋予了灵性的动物,很多家庭供奉的胡黄二仙,就是狐狸和黄皮子。
假如家里的东西被叼走了,是不可以随便骂的,那样老人很可能先给你一脖溜。
在老人们看来,好嚼喝被胡黄二仙盗走,那是一种福分,未来会得到丰厚的回报。
可是从来就没有见过,有老人家把好嚼喝大大方方放在外面的,总是隐藏的更深,矛盾吧!
原本猪头是要留在二月二龙抬头的时候享用的,现在老爷子就搬出来,架在了火上,烧燎上面的油腻和残毛。
很多时候,还会有猪蹄猪尾巴一起烧烤,那股浓郁的焦糊味,此时根本就不会让人感到腻烦,反而会有一种期盼的感觉。
兴远镇的居民很多也都保持着最为朴实的关东民风,当游客们看到放假在家的女孩子,仨俩一伙儿,盘腿大坐在热炕上,抛着粮食粒缝制的口袋,玩噶啦哈的时候,很多女性都会好奇的掺呼进来。
这时候她们就会明白什么叫做看花容易绣花难了!这个是需要手眼心同时配合的游戏,绝对不是看上去那么容易的。
初学者常常是这边盯着空中的口袋,手上忘记了摆弄噶啦哈,或者这边摆好了噶啦哈,那边口袋已经砸到了自己的头上。
最让南方人眼晕的,无疑就是小媳妇老太太口上叼着的大烟袋了!通常火炕上会有一个烟笸箩,里面承装着烟叶,想吸了,就把烟袋锅凑到跟前,抓一把烟叶,往烟袋锅里面挤压。
烟袋锅里面的烟挤压的越紧密,燃烧的效果就越好,吸着也舒坦。
有那好信的,常常会讨过烟袋锅,吸上一口,总是会被那股浓郁的青烟呛得涕泪齐流!
可是那烟袋锅回到小媳妇老太太的嘴上,依旧是吧嗒吧嗒,韵味十足。
此时的关东女人是最舒坦的,因为只有坐在炕上抽大烟袋的时候,才意味着她们是在休息。
每当这个时候,也是关东女人交流八卦的时候,大家围着一个大火盆,一边吸烟一边家长里短的唠起来。
也有不吸烟的,常常会做着针线活,最常见的是手上纳着鞋底,那种麻线纳制的千层底,只有在猫冬的时候,才有时间纳制这种费时费力的东西。
有时候火盆里面还会埋上一点小惊喜,这个小惊喜是最让孩子们喜欢的,有的是烧土豆,有的是烤地瓜,有时候还会是从外面捡回来冻僵的鸟儿。
请收藏本站:https://www.bqgmu.cc。笔趣阁手机版:https://m.bqgmu.cc